Новости

В Сургутском политехническом колледже завершились Отборочные соревнования лучших рестораторов России среди обучающихся профессиональных образовательных организаций. В состязаниях за право участвовать в Финале IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в компетенции «Ресторанный сервис» приняли участие 33 конкурсанта основной возрастной группы – победителя региональных чемпионатов. Студентка Урайского политехнического колледжа Лайло Нурматова, завоевавшая золотую медаль VI Регионального чемпионата, защищала на отборочных соревнованиях честь Югры.

Состязания были организованы с 18 по 24 апреля в три потока. Каждый участник выполнил два основных модуля конкурсного задания: «Ресторан» и «Бариста». Будущие рестораторы выполняли предварительную сервировку столов для троих гостей согласно меню, демонстрировали 10 способов складывания полотняных салфеток, готовили кофе пяти видов, нарезали фрукты для подачи. Имена финалистов, которые смогут поехать на Национальный финал, станут известны в конце мая после подведения итогов отбора по всем компетенциям чемпионата.

Что касается Сургутского политехнического колледжа, то он уже в третий раз стал конкурсной площадкой для отборочных соревнований среди сильнейших рестораторов страны. Причём нынешние состязания принимала уже обновлённая мастерская компетенции «Ресторанный сервис», точнее, буквально созданная заново на средства, полученные в качестве гранта из регионального бюджета. В результате мастерская полностью соответствует современным требованиям, включая регламенты Союза «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)». По словам технического эксперта площадки Н.Н.Ямалтдиновой, мастерская «Ресторанный сервис» оборудована с учётом самых передовых технологий: в частности, закуплены специализированные кофе-машины и кофемолка итальянской фирмы «Симонелли». Кроме того, закуплена новая мобильная мебель, позволяющая в считанные минуты смоделировать реальную обстановку ресторана, бара или кафе в зависимости от изучаемого студентами модуля